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<title>Omma - Receitas legais</title>
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<article>
<h1>risoto de abóbora</h1>
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<div id="tags">
<span>fácil</span>
<span>serve 4 pessoas</span>
</div>
<p><strong>ingredientes</strong></p>
<ul>
<li>1/2 kg de abóbora tipo kabotchá</li>
<li>2 colheres (sopa) de azeite</li>
<li>1 cebola média bem picada</li>
<li>1 dente de alho picado</li>
<li>3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada</li>
<li>1/2 xícara (chá) de vinho banco seco</li>
<li>2 xícaras (chá) de arroz arbóreo</li>
<li>2 tabletes de caldo de galinha</li>
<li>1 colher (chá) de ervas finas</li>
<li>1 colher (café) de gengibre</li>
<li>1 folha de louro</li>
<li>2 colheres (sopa) de manteiga sem sal</li>
<li>50 g de queijo parmesão ralado</li>
<li>Salsinha picada a gosto</li>
<li>Pimenta a gosto</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<p><strong>vídeo</strong></p>
<iframe
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<br />
<br />
<p><strong>Modo de Preparo</strong></p>
<br />
<p>
Descasque a abóbora e corte-a em cubinhos pequenos. Reserve. Coloque o
azeite em uma panela funda e acrescente a cebola e o alho picados e
leve ao fogo baixo até que a cebola e o alho murchem, mexendo sem
parar. Adicione a cebolinha verde e a abóbora picada e deixe refogar
por uns 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o vinho branco e deixe
cozinhar por uns 2 minutos. Adicione 2 xícaras de chá de água fervente
e os tabletes de caldo de galinha e deixe cozinhar para que a abóbora
fique ligeiramente macia, por uns 10 minutos em fogo baixo. Aumente o
fogo e acrescente o arroz arbóreo. Mexa bem e deixe levantar fervura.
Acrescente as ervas finas, o gengibre e a folha de louro. Diminua a
chama do fogão e sempre mexendo vá acrescentando água fervente quanto
necessário. Leva em média de 15 a 20 minutos para adquirir o ponto
cremoso. Quanto estive al dente acrescente a manteiga e o queijo
parmesão ralado. Experimente o sal e acrescente pimenta a gosto.
Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por uns 5 minutos.
Sirva regado com queijo parmesão ralado e salsinha picada.
</p>
</article>
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<h3>tabule tradicional</h3>
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