klassisch suedamerikanisch
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 2 Tasse Mehl
- 3 TL Backpulver
- Vanilleextrakt
- 1 Tasse gezuckerte Kondensmilch
- 1 Tasse Kondensmilch
- 1 Tasse Milch
Form einfetten.
Mehl und Backpulver dreimal sieben.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und das Salz hinzufügen.
Nach und nach den Zucker dazu geben und dann die Eigelbe eins nach dem anderen dazu geben.
Ein Drittel des Mehls darunterheben und Milch und Vanille dazu geben.
Den Rest des Mehl hinzufügen.
Bei 160 Grad eine halbe Stunde backen bis goldenbraun.
In einer Tasse die drei Milch mischen (zimmerwarm).
Den Bisquit aus dem Ofen nehmen, und die Oberfläche mit einem Zahnstocher einstechen.
Mit der Milchmischung nach und nach den Bisquit durchnässen.
Im Kühlschrank auskühlen lassen.
Nach Geschmack mit Crema Pastelera, Merengue, gerösteten Mandeln dekorieren und servieren.