Zwiebelallerlei angemacht Zutaten: rote Zwiebeln Anleitung: frisch geschnittene Zwiebeln mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. frisch geschnittene Zwiebeln mit Salz und Zucker bestreuen und mit Balsamicoessig übergießen, 15 Minuten stehen lassen.