Ein Brownie ist ein traditioneller Kuchen der US-amerikanischen Küche.
vegetarian
1 Blech
- 250 g Butter
- 240 g Bitterschokolade
- 240 g Weißer Zucker
- 240 g Brauner Zucker
- 4 Eier
- 240 g Mehl
- 2 TL Vanillezucker
- etwas Salz
- 100 g Haselnüsse (gehackt)
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- Butter mit Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Weißen Zucker und Braunen Zucker mit Butter und Schokoladenmasse vermischen.
- Die Eier dazugeben.
- Mehl mit zwei Teelöffel Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen.
- Haselnüsse und Walnüsse unter die Masse heben.
- Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
- Umluft 160°C zirka 30 Minuten lang backen lassen.
Tipp: Schmeckt auch noch mit "nur" 210 g Butter und jeweils 180 g Zucker sehr lecker.